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公開日2021-09-10読了時間約6分30秒by
野郎WORKマガジン編集部
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キャバクラスタッフになる前に知っておきたいキャバクラ用語集

キャバクラスタッフになる前に知っておきたいキャバクラ用語集

今回は、キャバクラ業界の用語集をお届けします。キャバクラ業界ならではの専門用語、スタッフやキャストの間でだけ使われる隠語など、さまざまな用語があります。これからキャバクラ業界でスタッフとして働きたい希望をお持ちの方は、ぜひチェックしてみてください。

この記事の目次

キャバクラ用語集

キャバクラ用語集

【ア行】

・アイス
氷のこと。お酒を作るときに使われます。
また、アイスを入れる容器のことを「アイスペール」と呼びます。

アイスペールが空にならないよう、スタッフはこまめに卓を回ってチェックする必要があります。

・合番
お客様が2人以上のキャストを指名することを指します。

・朝キャバ
キャバクラといえば夜に営業するお店と思われがちですが、特に近年は午前中から夕方にかけての時間帯に営業している「朝キャバ」が増えつつあります。

夜よりは昼のほうが働きやすい方は、こちらの求人をチェックしてみることをおすすめします。

・アフター
キャストが、お店を退勤したあとにお客様と一緒に過ごすことを指します。
バーやカラオケボックスで過ごすことが多いようです。

・アリバイ会社
主にキャストが利用する「アリバイサービス」を提供する会社のこと。
企業名の名刺や給与明細を発行し、家族や知り合いに仕事を隠したいキャストに提供しています。

・痛客
「痛い客」を略した言葉です。
キャストに本気で恋をしてしまう、ルール違反のおさわりをするなど、困った行為に及ぶお客様を指します。

痛客の情報はスタッフ・キャスト間で共有しておくことで、トラブルに対処しやすくなります。

・イベント
年末年始や各キャストの誕生日、七夕やクリスマス、バレンタインデーなどには、特別なイベントを催すというお店が多く見られます。

・裏引き
キャストが、お店を通さずにお客様に会い、金品を受け取る行為を指します。
ほかに「店外(天蓋)」と呼ぶこともあります。

お店の売上を損なう原因になるので、キャストが裏引きをしないよう指導を徹底する必要があります。

・エスコートスタッフ
主に、高級店に見られる職種です。
お店の入り口でお客様の荷物(コートやカバン、傘など)を預かり、管理するという業務を行います。

・延長
キャバクラは、1セット40~60分で区切られています。
終了時間が来てもまだお店にいたいというお客様は、「延長」をします。

時間が終了するタイミングで声かけをして延長を促す「延長交渉」は、お店の売上を伸ばすための重要な仕事のひとつです。

・枝
「枝」あるいは「枝客」は、常連さんと一緒に来店するお客様を指します。
その場合、常連さんは「幹」「幹客」と呼びます。

・送り
終電後、帰る足がなくなったキャストを車で送ることを指します。
基本的には「送迎ドライバー」が担当しますが、手が足りないときなどは店舗スタッフが行うこともあります。

【カ行】

・顔出し
お店のホームページなどに載る写真で、キャストが顔を見せることを指します。

・掛け持ち
仕事を複数持つこと。キャストがキャバクラ以外に仕事を持っていたり、複数のキャバクラに同時に在籍していたりすることを指します。

・飾りボトル
お店の棚やテーブルに設置する中身のないボトルのこと。
高額なお酒のボトルを飾りとして置いておくことで、高級感を演出することができます。

・乾きもの
ナッツなどの乾いたおつまみを指します。
お通し(チャーム)として出すのが一般的です。

・かわしぼ
乾いたおしぼりのこと。お酒がこぼれてしまったときなどに活躍します。

・完全飲み直し制
お客様が延長を決めたとき、いったん清算していただく制度を指します。

・キャスタン
「キャストのタンブラー」を略した言葉で、キャストが使用する専用のグラスを指します。
ほかに、「レディーグラス」を略した「レディグラ」という用語が使われることもあります。

・キャッシャー
会計をする場所を指します。
また、お店によっては会計を担当するスタッフを「キャッシャー」と呼ぶこともあります。

・キープボトル
お客様だけが飲める「ハウスボトル」に対して、キャストと一緒に飲みたいお客様が購入するボトルを「キープボトル」と呼びます。当日中に飲み切らなかった場合、お店がキープ(保管)します。

>>【合わせて読みたい】ボーイ・黒服必見!キープボトルのメリットや相場・保管期間について

・黒服
キャバクラの男性スタッフのこと。

主に、ホール業務や各種の雑務を担当するスタッフを指します。
ほかに「ボーイ」「ウェイター」など呼び方はさまざまです。

・黒文字
爪楊枝(つまようじ)を指します。

・ゲスタン
「ゲストのタンブラー」の略です。お客様用のグラスを指します。

・源氏名
キャストがお店の中で名乗る名前のことです。

・小箱
規模の小さなお店を指します。

【サ行】

・サービス料
基本料金に上乗せされる料金のこと。基本料金の20~30%程度が相場です。

・自動延長
セット時間が終了する際、スタッフが声かけをせず自動的に延長するシステムのことです。

お客様が気づかずに延長してしまうことでトラブルに発展するケースがあることから、最近では自動延長のお店はあまり見られません。

・指名
キャバクラでは、ひとりのお客様に対して3~4人のキャストが入れ替わりつつサービスを提供します。

一方、お客様がキャストを気に入ってずっと一緒にいたいと思ったときには指名を行います。
店内で指名する場合は「場内指名」といいます。

・自由出勤
キャストの出勤に関する用語です。
出勤時間や出勤日数に制限がないことを意味します。

・周年
1周年、2周年などオープンしてからの記念日を指します。
毎年、その時期になると「周年記念イベント」を開催するお店もあります。

・出勤確認
キャストの出勤を確認する業務を指します。
何時に出勤するか、同伴があるかなどをオープン前に確認します。

・地雷
主にお客様が使用する隠語です。
愛想がなかったり喋らなかったりと、サービスが良くないキャストを指します。

・税サ込
基本料金、消費税、サービス料金すべて込みの金額を指します。

・セット料金
1セットごとの基本料金を指します。

【タ行】

・体験入店
キャストが、本入店の前に「お試し」で1日か数日ほど働いてみることを指します。

・チェイサー
いわゆる「お冷」を指します。
お客様が酔い覚ましのために飲む水のことです。

・チェック
「会計」を指す用語です。

・付け回し
キャストをお客様の席に振り分ける業務を指します。
主に、仕事歴が長いベテランのボーイやマネージャーなどが担当します。

>>【合わせて読みたい】付け回しの主な仕事内容とは?失敗談や失敗しないための対策方法3選も紹介

・つめしぼ
冷たいおしぼりを指します。

・出禁
お店のルールに反する行為をしたお客様を、「出入り禁止」にすることを指します。

・出戻り
いったんお店を辞めたキャストが再び入店することを指します。

・店泊
スタッフやキャストがお店に泊まることを指します。
酔って帰れなくなったキャストなどが店泊をするケースが多いようです。

・同伴
キャストが出勤前にお客様と待ち合わせ、食事などをしたあとで一緒にお店に入ることを指します。
また、お店の前で待ち合わせてすぐにお店に入ることを「店前同伴」と呼びます。

・飛ぶ
スタッフやキャストが、あらかじめお店に告げずに辞めてしまうことを指します。

これを行うとお店に迷惑が掛かるので、辞めなければならない事情があるときは前もってきちんと伝えておきましょう。

・トレンチ
ドリンクやフードを運ぶためのお盆を指します。

【ナ行】

・流れ
お客様がすぐに帰ってしまうことを指します。

「指名したいキャストがいなかった」「指名したキャストがなかなか席に来ない」など、さまざまな理由で流れてしまうお客様がいるようです。

・ナンバー
人気ランキング上位のキャストを意味する言葉です。
「ナンバー入り」「ナンバークラス」のような使い方をします。

・抜く
お客様の席に着いているキャストを、別の席に連れて行くことを指します。
話が盛り上がっているときは、ちょうどよいタイミングを見計らって声をかける必要があります。

・飲みキャラ
お酒をたくさん飲めるキャストを指します。

・飲み席
お客様がキャストにたくさんお酒を出してくれる席を指します。
売上が高まるので、お店にとっては重宝する存在です。

・ノーゲス
「ノーゲスト」の略です。
店内にゲスト(お客様)がいない状態を指します。

【ハ行】

・ハウスボトル
基本料金に含まれているお酒のこと。キャストは飲むことができません。

・爆弾
主に、キャストがキャバクラのルールに違反することを指します。

・ビジター
新規のお客様や、指名をしないお客様を指します。

・VIP席
ドア付きの個室のことを指します。

・風営法
キャバクラの営業に関するルールを定めている法律のことです。

風営法に違反しているお店は摘発される可能性があるので、そのようなお店では働かないように注意する必要があります。

・風紀
女性キャストと男性スタッフが恋愛関係になることを指します。
お店の風紀が乱れるもとなので、禁止しているお店がほとんどです。

・太客
来店時にお金をたくさん使ってくれるお客様を指します。
逆に、あまりお金を使わないお客様のことを「細客」と呼びます。

・フリー
お客様がキャストを指名せずに利用することを指します。

・ヘルプ
指名しているキャストが席にいない間、代わりにお相手をするキャストのことです。

【マ行】

・マイナス営業
お客様の数に対して、キャストの数が少ないことを指します。
出勤人数が少ない時期などは、このようなことが起こりがちです。

・枕営業
キャストがお客様と肉体関係を結び、お店に呼ぶ行為を指します。
無用のトラブルを招くおそれがあるので、禁止事項として定められています。

・みてこ
「身分証明書を提出できない子」の略です。
キャバクラでは、18歳未満を働かせないようにするために必ず身分証明書の提出を求めます。

・ミネ
ミネラルウォーターの略です。

・メンバー出勤
「メンバー」とは、指名するキャストが決まっている常連のお客様を指す用語です。
「メンバー出勤」は、メンバーのお客様が来店するときにキャストが出勤することを指します。

【ヤ行】

・役職
男性スタッフの立場のこと。主に「マネージャー」「副店長」「店長」など、幹部級のポストを指します。

・友人紹介料
キャストがお店に友人の女性を紹介する際、キャストに対して支払われるお金を指します。

【ラ行】

・ラスト
「最後」を意味する言葉ですが、キャバクラ業界ではキャストが退店する当日を指したり、営業時間が終了することを指したりします。

・リピーター
くり返し来店してくれるお客様を指します。

・レギュラー出勤
キャストが週に5日前後、コンスタントに出勤することを指します。

【ワ行】

・割引チケット
お客様にお渡しする、料金が安くなるチケットです。

・割りもの
お酒を割る水やソフトドリンクを指します。
「割りものは何にしましょうか?」というふうに使います。

【A~Z】

・NG
キャストが特定のお客様を接客NGにすることを指します。

・R
「リザーブ(Reserve=予約)」の頭文字で、読みは「アール」です。
「○○さん、今日アール(R)入ってます」のように使います。

まとめ

いかがでしょうか。
今回は、キャバクラで使用される専門用語や隠語についてまとめてみました。

なかなか一見しただけでは覚えられないかもしれませんが、それぞれ頭に入れておくと業務をスムーズに進めることができるかと思います。

ぜひ参考にしていただければと思います!

なお、ここで取り上げたもの以外にも、お店によってさまざまな用語が使われている場合があります。
聞き慣れないものがあったら積極的に質問して覚えていきましょう。

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  1. 元風俗店幹部 Y.N
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